台灣土雞業面臨消滅危機！-----禁宰活禽缺乏配套計劃！

                                   台灣土雞業面臨消滅危機！

                                       -----禁宰活禽缺乏配套計劃！

        全國土鷄產業自救會預計6月13日（四）下午3點，號召萬人上街頭，到農委會抗議，抗議農委會利用H7N9防疫的必要，在缺乏相關的配套計畫下，就全面實施禁宰活禽政策，除了圖利大型電宰場外，也扼殺土鷄農及土雞攤商的生存！他們遊行的訴求：要求1、各縣巿設立公有家禽活禽批發巿場暨電宰場。2、考量區域平衡，增設公有屠宰場所。3、開放養鷄場丶特色鷄業者設置簡易屠宰設施設備。4、輔導攤商於市場內合作設立「衞生活禽展示暨隔離電宰場所」。

       今年4月中旬由於中國大陸發生H7N9禽流感，並發生人受感染而死亡的案例，造成全球性的恐慌，台灣政府也在防疫政策的壓力下，正式宣布自5月17日起禁止活禽宰殺，要屠宰鷄要到合法的屠宰場。如果未在合法的屠宰場宰殺，依畜牧法第29條及第38條之規定將受罰鍰，情節重大者，也將面臨三年以下的有期徒刑。此一政策實施後，1、不祇傳統市場賣台灣鷄的鷄販，不得在市場宰殺鷄隻，2、連一般土鷄城的店舖、賣桶仔鷄的店、一般賣店，也都不得自行在店裡宰殺鷄。

       此一政策對已經完全電宰化的白肉鷄沒有影響，但對農委會過去全力輔導的土鷄產業，卻是致命的一擊。禁宰之後，土鷄農、鷄販生意掉五成，還有人被開罰單，無法生存，又活在恐懼的陰影！

       雖然農委會號稱有83家的合法屠宰場，但農委會一開始就走錯路，誤導電宰業者成立集中化的大型電宰場，（目前白肉雞產業已經被八大電宰業的財團所控制），而忽略台灣土鷄多元通路、多元鷄種、多元飲食文化的特色。而且

1、合法屠宰場分配嚴重不均，殺鷄竟要跑到百公里之外，業者往往要花2、3個小時車程往返，才能屠宰，不但運送成本大增，而且與台灣土鷄消費者講究新鮮有落差。

2、電宰場都是掌握在財團大廠手上，他們往往把黃金屠宰時間留給自己，土雞的小量宰殺，業者根本不放在眼裡，或者是根本排不進去宰殺的流程裡；或者是較差的時段，拿到的屠體從宰殺再到巿場，往往超過12小時，消費者在市場買到的，可能是冰了很多，賣相很差的土鷄，消費者期待的新鮮溫體鷄變成空，消費者、鷄農雙輸。

       業者訴求：日本為了保存2%的特色土雞市場，廣設三千家電宰場，台灣人口是日本人口的五分之一，合理推估應有五百家到六百家合格屠宰場分散各地。然而台灣土雞消費量占三成，卻衹有83家電宰場。而美國政府已經推出只有2000美金，相當新台幣六萬元的牧場型簡易屠宰設備，殺鷄不必投資上百萬丶千萬、上億開設電宰場！

 缺乏配套計劃：

      行政院在實施禁宰活禽政策前，顯然低估全國土鷄業農民、市場鷄販、及土鷄城、賣鷄的店將近30萬人，所受到衝擊！

      目前大家對傳統市場禁止宰殺活禽，雖然仍有市場鷄販無法接受，但基本上大部份土鷄農已願意接受，這也算是一項進展；但要求強制在合法屠宰場，則許多縣巿目前沒有足夠的合法土鷄屠宰場，以及分配不均的情形下，所以農委會欠缺過渡時期的配套政策及措施！

      我具體建議農委會訂出過渡時期配套措施：

      「1、過渡期：      在過渡時期（一年）

         2、適用的地區：合法的土鷄屠宰場不足的縣巿，或是分配不均而缺乏合法屠宰場的地區，

         3、地點：          可暫時允許，在非都市地區的農業區，且距離鄉村聚落一定距離（二百公尺）的地點；

         4、臨時性屠宰場：在一定防疫及汚水處理設施標準下，准許設立小型（規模可酌量）的臨時屠宰場。」

       這一個過渡期的配套計劃應可以解決過渡時期對土鷄業者及鷄販、土鷄城、賣鷄的店的生存困境，希望此一務實的建議，農委會可以接受！