阿嬤輪伙頭

許多現代的年輕人已不知道〝輪伙頭〞這個名稱，我小時候阿嬤是由父親兄弟輪流供養，叫做〝輪伙頭〞。當時長輩的權威很重，我喜歡阿嬤輪伙頭到我家，一方面阿嬤很疼我，有時候會拿糖菓給我，但最重要的是阿嬤輪伙頭時母親會煮得比較豐盛，平常吃不到的二道菜祇有〝阿嬤輪伙頭〞才聞得到這香味，就是香煎虱目魚及燉肉、魯蛋。 我們跟阿嬤吃飯時，父母親規定這兩道菜是不准挾來吃的，衹有偷瞄流口水的份，就算阿嬤要我們挾來吃也不可以，必須等阿嬤吃完離席後，父母親才准我們挾來吃。 儘管是這樣我們還是非常懷念香煎虱且魚及燉肉蛋的香味及可口，所以也懷念那時〝阿嬤輪伙頭〞；以及其中孕含的孝悌倫理，特別是父母親教導我們對長輩的尊敬，及在那個並不豐裕的年代，給孩子〝自我克制〞的訓練。尤其後來我們知道父親並非阿嬤親生的小孩，而是父親親生母親很早就死了，阿公再娶之二媽，但父親從來不跟我們談此事，儘管阿公已很早過逝，但父親對阿嬤孝敬之心完全跟親生一樣，從無任何異聲，而且以家中長兄的身份以身作則。阿嬤輪伙頭給我們對孝悌倫理教育一些懷念。