「老牛的家」給老耕牛溫暖的家

         在台灣的農業發展史上，耕牛佔有極重要的地位，可以說是農民不可或缺的好伙伴，為了感念耕牛的功勞及苦勞，許多農民是不吃牛肉的。

         近年來，因為時代變遷，機械化讓農業更加進步、農民朋友也能更事半功倍，然而卻也造成了耕牛嚴重凋零。

         如今台南縣僅剩161個農戶飼養218頭耕牛，若未來不有效加以保存，恐怕我們下一代子孫都無法親眼見證這段歷史，這對於以農為根的農業大縣而言，這不僅是文化資產有形的損失，更是傳統精神一種無形的遺忘。

         因此縣府在德元埤荷蘭村旁，向台糖公司承租約2公頃的土地，為老耕牛蓋新厝，一方面希望拋磚引玉，邀請大家共同發揮人道精神，讓辛苦一生的老牛免於被宰殺的命運，給牠們一個能夠安養天年的家。

         另一方面則是希望藉此保存台灣農村社會樸實、重感情的傳統美德，未來更將陸續結合更多早年農村社會的文物，不僅止於展示，更兼具教育、觀光功能，民眾可以 來此體驗傳統農村文化，更可清楚了解老牛過去堅毅憨厚、奮鬥辛勞的歷史，讓傳統農業社會的精神與文化繼續傳承下去。

歡迎全國民眾在春節假期到德元埤荷蘭村、老牛之家走春，同時縣府也設有「老牛的家」專戶，戶名：老牛的家社會資源贊助專戶，帳號為 028038003286，用以贊助安養老牛的相關費用，縣府也將雇用專業人士就近照顧牛隻，誠摯邀請社會大眾發揮愛心，為台灣耕牛文化保存共盡一份心力。