「鹽水蜂炮」是我們台南縣鹽水鎮的年度盛事，不僅贏得「北天燈、南蜂炮」的美名，名聲更是遠播國外，每年都吸引許多國外觀光客前來「犁蜂炮」。
鹽水鎮顏進仕鎮長告訴我們，去年前往歐洲，當地導遊一聽見「台灣」，就一直提起「鹽水蜂炮」，讓他也感到與有榮焉！
過去「蜂炮」的習俗是為了驅除瘟疫，後來漸漸轉變為有著「驅除厄運」的意義，跟著神轎四處「犁蜂炮」，讓新的一年越炸越旺，把厄運驅走，好運就會跟著來！
「鹽水蜂炮」流傳百年，不曾消失，每年還是有許多來自國內外的好朋友湧入鹽水鎮，一起參與這個年度盛事，我們可以從中看到台灣人愛惜傳統、堅守歷史，不曾忘本的精神。
去年大環境不景氣，許多人都覺得日子不好過，心裡真鬱卒，鹽水鎮武廟林益仁管理人就說，在這樣艱困的環境中，為了提振大家的信心，驅除厄運，讓台灣能越炸越旺，今年蜂炮規模更勝以往，歡迎大家來犁蜂炮，把厄運驅走，迎接好運！
2月9日（農曆正月十五）晚上9點在鹽水國中操場，將會有200多座炮城、超過30萬發蜂炮一同施放，讓大家體驗來自四面八方轟炸的快感。
若是當日無法前來的民眾，可以提前來鹽水鎮，我們縣府文化處也特別安排多場蜂炮體驗，2月6日晚上9點及2月7日晚上7點，在武廟前廣場有「竹爆平安橋」活動，邀請資深道長在橋前為民眾除厄，橋上更請神明尊駕鎮守，下橋後跨過火爐，把厄運驅除。
此外2月8日晚上7點及2月9日晚上7點30分在鹽水國中操場另有大型蜂炮體驗活動，讓大家搶先體驗蜂炮四射的震撼。
提醒大家要前來鹽水犁蜂炮，裝備可不能馬虎，最好穿著長袖棉質衣褲、布鞋、手套，頭戴全罩式安全帽，戴上口罩並以毛巾保護脖子，有萬全準備才能讓大家歡喜來犁蜂炮、平安回家。
晚上的鹽水蜂炮刺激又熱鬧，白天的鹽水也是深具魅力，好吃的鹽水意麵是絕對不能錯過的，此外還有各式地方特色小吃，如豬頭飯、豆簽羹、肉圓、煎包等。
吃過美食之後，再來一趟古蹟之旅，八角樓、武廟、護庇宮、伽藍廟、大眾廟，還有天主堂裡全台罕見造型神似媽祖的聖母像，再到橋南老街回味一下當年月津古渡的風華。
以往月津港（鹽水古名）在清朝時期貿易興盛，往返福建廈門貿易的商船眾多，也因而帶動了水仙花雕藝術發展，過年期間互贈水仙花的習俗流傳至今，將水仙花球莖雕刻後，水仙花依著雕刻的紋路生長，姿態各異，風采迷人。
這項技藝在台灣多已失傳，幸而在橋南社區發展協會的地方文史工作者持續推廣之下，有越來越多人投入，我們文化處也全力來協助，希望能讓這項傳統花亦能繼續傳承下去。
此次我們縣府規劃了一系列表演活動，2月6日下午1點有「南瀛囝仔仙拚仙」，看看我們台南縣的孩子個個技藝驚人；2月7日、8日在武廟路有街頭藝人表演秀，吹糖、花鳥開運字畫等傳統技藝，讓大家目不暇給；2月8日在武廟前廣場則有南榮技術學院學生蜂動舞林表演，精彩可期。
今年是牛年，雖然大環境的影響下，大家過得很艱辛，但是寒冬總會過去，我們要堅定信心，不要被環境打敗，就像台灣老耕牛的精神，一步一腳印，腳踏實地、逐步耕耘，邁向更好的未來！
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