國產豬肉健康又好吃

[2008生活札記]　2008-12-09 12：28　瀏覽人次(637)

過年快到了，豬肉是台灣最主要的食用肉類之一，經過CAS認證豬肉，最安全衛生又健康，為促銷縣內優質食用豬肉，我們縣府特舉辦「國產CAS健康豬肉促銷品嚐暨TAP豬場授證」活動，歡迎大家踴躍選購優質豬肉及產品。


台南縣為國內肉豬主要產地，目前養豬戶數1140戶，在養隻數74萬3千頭、年供應屠宰數106萬頭，居全國第4名。

台灣的豬肉管制相當嚴格，之前備受爭議的「瘦肉精」更是以「零檢出」為標準，比起其他如日本、美國更為嚴格，就連要進入屠宰廠、肉品市場都有嚴格的品管人員把關，一發現斃死豬，馬上銷毀。

由於飼料成本高漲，每公斤約68元，市場行情每公斤約59元，養豬業者經營得相當辛苦。

然而台南縣養豬協會理事長顏真投和常務監事姜瑞興，愛心不落人後，抱著回饋社會的心情，特別自掏腰包購買肉品，捐贈給鹽水國中、國小及下營國中、國小等4所學校孩童。

除了CAS（上荷豬）健康豬肉外，我們縣內還有2家養豬業者通過TAP（生產履歷）認證，掛保證的豬肉讓消費者選購更為安心。

白河鎮大盈牧場負責人李耀輝先生，是退休老師，他所養的豬吃的是有機的飼料，用認真負責的態度來飼養豬隻，通過TAP（生產履歷）認證。

麻豆百豐傳牧場負責人郭博儒先生，有子繼承衣缽，68年次的郭仕豐先生運用年輕人的思維，不僅通過TAP（生產履歷）認證及ISO-9200國際品質認證，還透過網路來販售優質豬肉，創造新商機。