籌組東山咖啡合作社

[2008生活札記]　2008-11-22 17：46　瀏覽人次(668)

台南縣東山鄉的咖啡，堅持在地生產，在當地農友辛勤耕耘，以及我們縣府、公所、農會努力協助行銷之下，5年來漸漸地呈現出不錯的成果。


隨著台灣越來越多縣市如雲林古坑、屏東、台東縣等也紛紛推展當地的咖啡，競爭日益激烈，若要在這麼多的競爭之下脫穎而出，勢必要走向「生產合作社」的模式，才能更永續地經營下去。

我們邀請東山鄉當地20多家的業者，還有府內農業處郭伊彬處長、觀光旅遊處黃信緒處長、社會處張瓊月副處長等，一同開座談會，希望能由縣府來提供行政助力，協助業者集資成立生產合作社。

成立「合作社」之後，從咖啡的生產、行銷到銷售全都在咖啡工廠內完成，建立起共同品牌，並可以有效處理生產成本的管控，還可以成為觀光參觀的地點。

此外，也因為有「合作社」，咖啡供貨量可以穩定，和購買廠商訂立契約也會比較順利，結合大家的力量，在價格和數量上達成共識，才能享受規模經濟帶來的好處，提高競爭力和價位。

未來也可結合本地區的民宿，讓外地來的觀光客在此停留久一點的時間，提升他們消費的金額，如此一來更有助於發展本地的經濟。

現場有多位業者相當有意願，我們也承諾將會提供行政上的協助，雖然細節還需要參與的業者之間相互協調，但是能邁出第一步，就是離成功更近了！