芒果餐點創意競賽

[2008生活札記]　2008-08-21 16：16　瀏覽人次(762)
台南縣的芒果香甜又好吃，但是芒果除了以鮮果方式食用，是不是還有更多的可能性，例如製作成甜點，甚至製作成餐點呢？


為了鼓勵多元化的芒果料理研發，我們舉辦「芒果餐點創意競賽」，開放給97年度農漁民第二專長訓練計畫之鄉鎮農會參與，分別為（鹽水、白河、後壁、東山、麻豆、下營、官田、佳里、學甲、西港、將軍、七股、北門、左鎮、楠西等鄉鎮農會）組隊報名參賽。

除了結合第二專長訓練，鼓勵多元創意的芒果料理研發之外，我們還邀請了大億麗緻酒店、水灣餐廳、台中永豐棧酒店、台南大飯店、嘉義耐斯王子大飯店、桂田中信酒店等6家國內知名的飯店主廚，來到現場進行料理表演，期望透過精緻的主廚料理，讓參賽者及有興趣之人士互相觀摩交流。