台灣鰻、台灣鯛外銷專區座談會

[2007生活札記]　2007-08-10 17：45　瀏覽人次(1646)

  今年芒果盛產，可是台南縣因為落實生產履歷的決心和成效，獲得各界肯定，外銷的值與量都倍數成長，內銷表現也不錯，並未如以往那樣「豐收但價賤」，我們打鐵趁熱，以芒果和蘭花的拓銷成果，來鼓勵台灣鯛、台灣鰻養殖業者，做好生產履歷、取得國際認証。



       縣府的構想是成立一個虛擬的外銷專區，以台南區漁會、台南縣鰻蝦生產合作社、南瀛養殖協會等民間組織的產銷班為基礎，召募有意願的成員為外銷專區示範班員，結合成台灣鰻外銷班、台灣鯛外銷班，而政府則提供落實生產履歷、取得國際認証所需的協助，以團體戰來重新打紅國際市場。

在「德記養鰻集團」的位於七股鄉篤加村的「水庫」與鰻王李永盛〔左3〕等人合影。李明育攝。)

   為了更迅速、更踏實施行這項計劃，8月9日下午，我和漁業署謝署長、農委會國際處陳處長、縣農業局郭局長等一起參訪「鰻力養殖場」、「德記養鰻集團」，並和南瀛養殖協會等業者座談，深入了解業界需求，俾思考政府能提供的服務。


       在南瀛養殖協會的台灣鯛座談會中，業界給我們一個很好的反向思考：邀中間商、貿易商一起參與，如果他們肯配合契作，那推動生產履歷及國際認証會較省力，會吸引更多養殖業者參與。

南瀛養殖協會的座談會，李明育攝

兩年前我陪日本檢疫官參訪「鰻力養殖場」時，即因「鰻力」堅持無用藥養殖，而深受感動，這次再陪謝署長到「鰻力」，一樣深受感動，「鰻力」是無用藥、有機養殖，層次可能已高過生產履歷的要求。



       鰻王李永盛的「德記養鰻集團」，更不得了!總養殖面積360公頃，就在七股鄉篤加村，一漥一漥的獨立鰻池，結合成一整片120公頃的有機養殖鰻魚專區，其中還有20公頃的「水庫」，專供雨水蓄積及循環水再利用。



      「德記」和「鰻力」都已進化到生態養殖的境界，不只打破養鰻必須抽取地下水的迷思，他們在永續生產、永續生態和食品安全所下的苦心，也讓人肅然起敬。


       鰻王養鰻32年了，座談中，當著謝署長面前埋怨，他每年都保持8000~10,000噸的鰻產，但去年獲得冠軍鰻沒有獎勵，賤賣了2000噸，也沒有人關心，這讓他很寒，我聽後也替他委曲。


       業者還向我們反應「在鰻魚最大產地台南縣設立活體分裝場的必要」。


       業者陳述的理由是：鰻魚最大產地在台南縣，活鰻如果送到既有的北部分裝場，不合規格而被淘汰的鰻魚只能賤賣，不能再運回就地放養，他們損失很大。


       而且台灣鰻從下池養殖到出貨，都要不停的分池、篩選，這造成生產履歷制推動上的困難，如果可以由養殖場直接到分裝場，就可能可以克服追蹤上的盲點。


       業者計劃以鰻魚生產合作社，來帶動生產履歷、取得國際認証，他們強調，就地在台南縣設分裝場，可以讓他們就近在高雄機場出貨，或包機直飛日本靜岡，可節省不少管銷成本。


       謝署長承諾業者促銷拓展補助、出口檢驗補助，至於活體分裝場則還待進一步研究。


       我告訴業者，當時我爭取玉井芒果蒸熱場時，中央說，別的地方已經有了，是不是還有必要?如今，我們有蒸熱場了，而且突顯出在產地設場的便利性和效益，這次我反應鰻界心聲，爭取在台南縣設活體分裝場，得到的答覆也一樣「桃園已有了，是否有必要再在產地設分裝場?」我相信，結果也會一樣。