對芒果產銷的一些看法

[真情陳釀--許這塊土地]
2007-06-22 18：23　瀏覽人次(1848)


對芒果產銷的一些看法

台南縣長蘇煥智

芒果在日本是稀有水果，日本人對芒果的口感很有興趣，愛文芒果在日本是屬於高單價的品項，基本上，日本國民所得高，所以消費能力也比較高，比較有能力去接受高單價的東西，市場很大。

另外，日本是溫帶國家，能生產芒果這類熱帶性水果的地方相對較少，台灣是亞熱帶國家，所以，在熱帶水果和日本有互補的效果。

如果把熱帶水果銷到熱帶國家，價格上較難和當地的土產水果競爭，香港和新加坡是例外，因為這兩地區都沒有農業，新加坡週邊的國家，也是熱帶國家，所以較容易取得芒果這樣的農產。

熱帶性水果銷到日本，愛文芒果是比較受歡迎的品項，到目前為止，都還屬於高單價，所以，愛文芒果在日本走禮品市場的銷售路線，我們的芒果銷到那邊，價位比較有競爭力。

日本的芒果市場現在是墨西哥佔有率最大，菲律賓也有芒果輸入，另外，聽說印度生產的6種芒果都可以銷到日本，台灣目前只有愛文芒果外銷日本。

我們的競爭力應該不是在於價格較低，而是口感較好，所以日本一直很喜歡台灣的愛文芒果。


但是，我們也有要害，我們過去做芒果外銷的經驗較為不足，而且都是小農，所以芒果的包裝、選果、蒸熱過程中對芒果口感的影響、蒸熱時容易誘發炭疽病的問題，這些都是我們打外銷市場，還要加強及學習改善的地方。

基本上，我們的產量也不是也多，過去幾年不是碰到颱風折損產量，就是銷日芒果出現藥物殘餘問題，所以本來可以不錯的市場，到目前為止我們還認為不夠大。

整體而言，我們的芒果要走禮品的通路市場，這樣，價位比較好，果農受益會較多，要走禮品市場，選果、品質分級管理等就要特別用心落實。

今年芒果外銷面對最大的挑戰，就是去年我們外銷日本的芒果中，有相當數量被檢測出藥物殘餘，只要能確保不要再發生這問題，市場就較容易開拓，所以，這一年多來，農委會和縣政府下了很大的功夫，去推展和督促農友落實這方面的工作。

目前我們已經做到每一個芒果都有標籤，都有身份証，也就是說，供果園的園主、供果園的編號，相關資料等都可以從標籤條碼上輕易查出，又可以透過網路查芒果的施肥、用藥等等資料。

我們正落實生產履歷中，這是一大突破，也是很不簡單的一件事，因為，落實生產履歷是產銷習慣的改變，改變習慣當然不簡單，所以政府和農友都在用心，這也是一大突破。

另一方面就是，農委會也出了很大的力，在芒果外銷供果園，選果完再做一次檢驗，蒸熱前檢驗如果不合格，也不容許進行蒸熱處理，不容許外銷，所以今年的把關做得相當嚴謹，有不少芒果被擋了下來，不能出口。

要通過銷往日本這一關是個很大的考驗，對很多農民來說，真正辛苦，但外銷利潤比較好，所以農民還是要學習，要走國際路線，尤其要外銷像日本這樣精緻的、障礙這麼多的市場，確實要嚴格遵守遊戲規則。

最近日本通知我們，解除南瀛農產運輸公司輸日芒果的「命令檢查」，由全面檢查改成抽驗方式，這是對台南縣、對外銷供果果農的肯定，是很好的事情，我們出口的今年會比較樂觀。

如果今年不受颱風影響，芒果產量應該不少，所以，外銷產商如果可解除命令檢查，會有較多的貿易商來洽購，是一大福音。

今年除了有13家外銷供果園之外，還有2家產銷班通過EUROGAP認証，我們希望以後所有外銷供果園都能得到EUROGAP的認証，接受規範，也就是說，外銷供果園要取得認証公司認証，走向取得一個徹底的生產履歷，將來才會更具競爭優勢。

當然，我們還是覺得政府外銷前的把關，還是要持續再做幾年，讓農民習慣外銷的規範，除了這些以外，長遠來看，我們也希望不要只是愛文芒果拼外銷，所有的芒果，金煌、土檨、海頓等都去申請外銷供果園認証，都去申請EUROGAP、都衝外銷，這也是很要緊的事，是一個很好的方向。

不能符合外銷規格的水果，將來就進入加工市場，像果汁、切丁、芒果干，不過，現在連這些加工食品要銷日本，也要具外銷供果園的資格才可以。

另外，以芒果為食材開發出冰品等多元料理，也很重要，今年我們特別去強調芒果冰，我們這麼做，就是希望除了衝外銷市場外，內銷市場也要多活化，所以縣府今年也辦芒果冰節，辦創意芒果冰競賽等。

今年縣府還推展699外銷規格的芒果，打開了很多通路，聽說，699推出後市場反應相當不錯，正在熱賣中。